Das fine dining Restaurant Nassau befindet sich im ehemaligen Schlafgemach des Fürsten von Nassau. Mit Blick auf den monumentalen Prinsenhof speisen unsere Gäste in luxuriösem Ambiente.
Wir sind stolz auf unser Erbe und den Boden, auf dem wir leben. Der Norden der Niederlande hat so viel zu bieten. Chef Christian de Vries, Küchenchef Dion te Velde und ihr Team verwenden bevorzugt lokale Produkte.
Geschichten unserer Bauern, des Fischers, der Jäger und der Züchter inspirieren uns. Wir verwenden die besten Produkte, die unsere Umgebung zu bieten hat. Dies spiegelt sich in den nachhaltigen Produkten wider, die wir für unsere Gäste auswählen und sorgfältig zubereiten.
Nassau ist innovativ und hat unter anderem im Guide Michelin, Gault&Millau und Lekker begeisterte Kritiken erhalten.
Abgesehen vom à la carte Menu servieren wir auch 5- bis 7-Gang Experience menu, wobei wir saisonale Verfügbarkeiten respektieren.
Restaurantleiter Jeroen Bekkenkamp leitet das Restaurant und wird alles tun, um Ihnen einen schönen Abend zu bereiten.
Ihre Wahl wird durch passende Weine aus unserer internationalen Weinsammlung komplettiert.
